ENTRADAS
Chicharron de Puerco

Crujiente chicharrón de costillitas de puerco, servido con platanitos y salsa de ají amarillo.

ARAÑITAS DE CALAMAR

Crujientes arañitas de calamar con salsa tártara

CAUSA DE CANGREJO

Delicada masa de papa preparada con ají y especias, pulpa de cangrejo abrazada con mayonesa, aguacate y huevo rallado, acompañada con salsa criolla

CEBICHE DE Pescado

Frescos trozos de pescado, preparados con nuestra famosa leche de tigre y limón, servido con canchita, choclo, cebolla morada y camote, es el plato preferido de muchas personas por lo saludable y fresco.

CEBICHE DE MARISCOS

Armoniosa selección de mariscos frescos, camarones, pulpo y pescado, preparado con nuestra famosa leche de tigre y limón, servido con canchita, choclo, cebolla morada y camote

CEBICHE 2 AJÍES

Frescos trozos de pescado bañados en una espectacular combinación de sabores en salsa de ají amarillo y de rocoto, servido con canchita, choclo y camote, es el plato preferido de muchas personas por lo saludable y fresco.

 

PARRILLADAS
POLLO A LA PARRILLA

Pollo Preparado al carbon acompañadas con papas fritas, salsa de aji amarillo, chimichurri y ensalada de la casa.

CHULETA A LA PARRILLA

Chuleta de puerco preparada al carbón, acompañadas con papas fritas, salsa de aji amarillo, chimichurri y ensalada de la casa.

COSTILLA A LA PARRILLA

Costilla de puerco preparada al carbón, acompañadas con papas fritas, salsa especial, chimichurri y ensalada de la casa

RIBEYE STEAK

Corte de res de primera preparado al carbón según su término de cocción favorito, acompañadas con papas fritas, salsa de aji amarillo, chimichurri y ensalada de la casa.

NEW YORK STEAK

Corte de res de primera preparado al carbón según su término de cocción favorito, acompañadas con papas fritas, salsa de aji amarillo, chimichurri y ensalada de la casa.

 

PULPO A LA PARRILLA

Delicados tentáculos de pulpo al carbón, servidos en una cama de papas doradas crocantes y chimichurri

PICADA MIXTA MEDIANA

Seleccion de los mejores cortes de pollo, costillas de puerco y chorizos preparados al carbon, acompañadas con papas fritas, platanitos, salsa de aji amarillo, chimichurri.

PARRILLADA MIXTA GRANDE

Seleccion de los mejores cortes de pollo, ribeye, costillas de cerdo y chorizos y preparados al carbon, acompañadas con papas fritas, platanitos, salsa de aji amarillo, chimichurri y ensalada de la casa.

 

PLATOS AL WOK
ARROZ CHAUFA DE POLLO

Trozos de pechuga de pollo salteados con arroz al wok, con salsa de soya, tortilla de huevo, cebollina y pimientos

ARROZ CHAUFA DE MARISCOS

Selección de camarones, aros de calamares y pulpo salteados con arroz al wok, con salsa de soya, tortilla de huevo, cebollina y pimientos.

ARROZ CHAUFA ESPECIAL

Trozos de pechuga de pollo salteados al wok con cebolla morada, tomate y bastones de papas perfumados con cilantro y salsa de soya preparada, acompañados con arroz

POLLO SALTADO

Trozos de pechuga de pollo salteados al wok con cebolla morada, tomate y bastones de papas perfumados con cilantro y salsa de soya preparada, acompañados con arroz

 

PESCADO SALTADO

Trozos de pescado salteados al wok con cebolla morada, tomate y bastones de papas perfumados con cilantro y salsa de soya preparada, acompañados con arroz

 

LOMO SALTADO

Trozos de filete de res salteados al wok preparado según su término de cocción favorito, con cebolla morada, tomate y bastones de papas perfumados con cilantro y salsa de soya preparada, acompañados con arroz.

TALLARIN SALTADO DE POLLO

Trozos de pechuga de pollo con spaguetti salteados al wok con cebolla morada y tomate, con cilantro y salsa de soya preparada

 

TALLARIN SALTADO DE CARNE

Trozos de filete de res salteados al wok preparado según su término de cocción favorito con cebolla morada y tomate, con cilantro y salsa de soya preparada

 

ESPECIALIDADes DE LA CASA
Cau Cau de Mariscos

Guiso tradicional peruano a base de mixtura de mariscos, preparados con crema de ají amarillo y perfumado con culantro, acompañado con arroz blanco

FILETE DE Pescado APANADO

Fresco filete de pescado preparado a base de panko y especias, crujiente por fuera y tierno por dentro, servido con papas fritas, tartara y ensalada de la casa.

CHUPE DE CAMARONES

Nuestra delicada y especial sopa preparada con colas de camarones, arroz, papas, guisantes y coronada con huevo frito

ARROZ CON MARISCOS

Exquisita preparación de arroz con frutos del mar y coral de ajíes, queso parmesano y

salsa criolla

Pescado A LO MACHO

Filete de pescado a la plancha con mixtura de mariscos salteados y bañada en crema de

ají amarillo, acompañado con arroz y pimientos

PIQUEO DE MARISCOS

Pescado, pulpo, arañitas de calamar y camarones apanados, servidos con salsa tártara, acompañado de bastones de yuca y salsa criolla.

Postres
Flan de la casa

Desde la época milenaria surge este delicado postre elaborado a base de leche, le brindamos nuestro flan de caramelo digno de un bocado angelical

Chees ecake

Deliciosa mezcla de queso crema, perfumada con vainilla sobre una base de galleta de mantequilla crocantes, cubierto con un espejo de dulce de fresa

Alfajores

Los alfajores peruanos son postres muy delicados en forma de sándwich, formados por dos galletas finas y crocantes que se rellenan con manjar blanco y adornados con nieve de azúcar

Carbon y Sazon

Direccion:

Plaza New York local 02, Marbella, Panamá

 

marbella@carbonysazon.com.pa

 

Horario:

Lunes a Domingo 12:00PM A 10:00PM

 

Copyright CARBON&SAZON 2017

ENTRADAS
Chicharron de Puerco ARAÑITAS DE CALAMAR CAUSA DE CANGREJO CEBICHE DE Pescado CEBICHE DE MARISCOS CEBICHE 2 AJÍES
PARRILLADAS
POLLO A LA PARRILLA CHULETA A LA PARRILLA COSTILLA A LA PARRILLA RIBEYE STEAK NEW YORK STEAK PULPO A LA PARRILLA PICADA MIXTA MEDIANA PARRILLADA MIXTA GRANDE
PLATOS AL WOK
ARROZ CHAUFA DE POLLO ARROZ CHAUFA DE MARISCOS ARROZ CHAUFA ESPECIAL POLLO SALTADO PESCADO SALTADO LOMO SALTADO TALLARIN SALTADO DE POLLO TALLARIN SALTADO DE CARNE
ESPECIALIDADes DE LA CASA
Cau Cau de Mariscos FILETE DE Pescado APANADO CHUPE DE CAMARONES ARROZ CON MARISCOS Pescado A LO MACHO PIQUEO DE MARISCOS
Postres
Flan de la casa
Cheeses Cake
Alfajor
ENTRADAS
Chicharron de Puerco
ARAÑITAS DE CALAMAR
CAUSA DE CANGREJO
CEBICHE DE Pescado
CEBICHE DE MARISCOS

PESCADO, JUGO LIMON, CREMA AJI AMARILLO, CREMA ROCOTO.

CEBICHE 2 AJÍES
PARRILLADAS
POLLO A LA PARRILLA
CHULETA A LA PARRILLA
COSTILLA A LA PARRILLA
RIBEYE STEAK
NEW YORK STEAK
PULPO A LA PARRILLA
PICADA MIXTA MEDIANA
PARRILLADA MIXTA GRANDE
PLATOS AL WOK
ARROZ CHAUFA DE POLLO
ARROZ CHAUFA DE MARISCOS
ARROZ CHAUFA ESPECIAL
POLLO SALTADO
PESCADO SALTADO
LOMO SALTADO
TALLARIN SALTADO DE POLLO
TALLARIN SALTADO DE CARNE
ESPECIALIDADes DE LA CASA
CHUPE DE CAMARONES
FILETE DE Pescado APANADO
ARROZ CON MARISCOS
Cau Cau de Mariscos
Pescado A LO MACHO
PIQUEO DE MARISCOS
Postres
Flan de la casa
Chees ecake
Alfajor
ENTRADAS
Chicharron de Puerco
ARAÑITAS DE CALAMAR
CAUSA DE CANGREJO
CEBICHE DE Pescado
CEBICHE DE MARISCOS
CEBICHE 2 AJÍES
PARRILLADAS
PARRILLADA MIXTA GRANDE
POLLO A LA PARRILLA
CHULETA A LA PARRILLA
COSTILLA A LA PARRILLA
RIBEYE STEAK
NEW YORK STEAK
PULPO A LA PARRILLA
PICADA MIXTA MEDIANA
PLATOS AL WOK
ARROZ CHAUFA DE POLLO
ARROZ CHAUFA DE MARISCOS
ARROZ CHAUFA ESPECIAL
POLLO SALTADO
PESCADO SALTADO
LOMO SALTADO
TALLARIN SALTADO DE POLLO
TALLARIN SALTADO DE CARNE
ESPECIALIDADes DE LA CASA
Cau Cau de Mariscos
FILETE DE Pescado APANADO
CHUPE DE CAMARONES
ARROZ CON MARISCOS
Pescado A LO MACHO
PIQUEO DE MARISCOS
Postres
Flan de la casa
Chees ecake
Alfajor
ENTRADAS
Chicharron de Puerco
ARAÑITAS DE CALAMAR
CAUSA DE CANGREJO
CEBICHE DE Pescado
CEBICHE DE MARISCOS
CEBICHE 2 AJÍES
PARRILLADAS
PARRILLADA MIXTA GRANDE
POLLO A LA PARRILLA CHULETA A LA PARRILLA
COSTILLA A LA PARRILLA
RIBEYE STEAK
NEW YORK STEAK
PULPO A LA PARRILLA
PICADA MIXTA MEDIANA
PLATOS AL WOK
ARROZ CHAUFA DE POLLO
ARROZ CHAUFA DE MARISCOS ARROZ CHAUFA ESPECIAL
POLLO SALTADO
PESCADO SALTADO
LOMO SALTADO
TALLARIN SALTADO DE POLLO
TALLARIN SALTADO DE CARNE
ESPECIALIDADes DE LA CASA
Cau Cau de Mariscos
FILETE DE Pescado APANADO
CHUPE DE CAMARONES
ARROZ CON MARISCOS
Pescado A LO MACHO
PIQUEO DE MARISCOS
Postres
Flan de la casa
Chees ecake
Alfajor